Antioksidan - Tekanan Oksidatif - Diet

Isi kandungan:

Antioksidan - Tekanan Oksidatif - Diet
Antioksidan - Tekanan Oksidatif - Diet

Video: Antioksidan - Tekanan Oksidatif - Diet

Video: Antioksidan - Tekanan Oksidatif - Diet
Video: Лучшая диета при гемохроматозе + 2 рецепта 2024, Mac
Anonim

Pencegahan dengan pemakanan: antioksidan

Organisme sentiasa terdedah kepada apa yang disebut radikal bebas, yang merupakan beban bagi tubuh. Sekiranya ini tidak dapat diselesaikan, seseorang akan bercakap mengenai tekanan oksidatif, yang boleh menyebabkan penyakit. Fakta bahawa tubuh bersentuhan dengan radikal bebas adalah proses yang berterusan dan semula jadi:

Ia berlaku di udara dan di rantai makanan, tetapi radikal bebas juga timbul di dalam tubuh itu sendiri, misalnya semasa pertahanan imun atau keradangan.

pelayaran

  • Teruskan membaca
  • lebih banyak mengenai subjek
  • Nasihat, muat turun & alat

Untuk mengelakkan penyakit, harus ada keseimbangan antara proses pro-dan antioksidan yang disebut dalam tubuh. Ketidakseimbangan boleh menyebabkan kerosakan sel dan kerosakan pada bahan genetik. Tekanan oksidatif dalam badan boleh disebabkan oleh berlebihan, racun persekitaran, asap rokok dan alkohol, antara lain.

Perlindungan daripada tekanan oksidatif

Sebagai bahagian pertahanan bukan enzim, antioksidan berfungsi sebagai sistem pelindung (pemulih radikal). Antioksidan yang terdapat secara semula jadi dalam makanan termasuk

  • Vitamin C,
  • Vitamin E,
  • Karotenoid,
  • Flavonoid dan fitokimia lain.

Di samping itu, tubuh dilindungi dari bahan berbahaya ini oleh enzim tertentu (sistem perlindungan enzimatik). Unsur surih selenium, zink, tembaga dan mangan penting untuk pertahanan enzimatik.

Di manakah antioksidan dijumpai?

Khususnya, makanan berasaskan tumbuhan seperti buah-buahan dan sayur-sayuran, produk bijirin penuh, kekacang dan minyak sayur-sayuran dan kacang-kacangan berkualiti tinggi kaya dengan antioksidan. Terutama buah-buahan dan sayur-sayuran "lampu isyarat" seperti bayam atau anggur (hijau), tomato, beri (merah), wortel, epal (kuning / oren) disyorkan. Mineral yang penting untuk pertahanan enzimatik banyak terdapat dalam produk gandum, ikan, daging dan telur.

Catatan Campuran antioksidan dalam sebatian semula jadi - iaitu melalui makanan - menawarkan potensi perlindungan yang tinggi. Dari sudut saintifik, pengambilan persediaan (makanan tambahan) pekat tidak masuk akal.

Untuk maklumat lebih lanjut, lihat:

  • Vitamin dan mineral
  • Kalendar bermusim buah-buahan dan sayur-sayuran