Isi kandungan:
Video: Kubis Cina - Resipi Sihat Dan Banyak Lagi
2024 Pengarang: Wallace Forman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-17 19:49
kubis Cina
Kubis Cina adalah wakil keluarga kubis yang sangat ringan dan bertoleransi. Ia juga boleh dimakan mentah dalam salad dan disertakan dengan hidangan Asia dari kuali. Ia dimakan mentah sebagai salad, dimasak atau dimasak. Minyak sawi khasnya menjadikannya sayur yang sihat. Glukosinolat ini adalah bahan tumbuhan sekunder…
pelayaran
- Teruskan membaca
- lebih banyak mengenai subjek
- Botani
- ramuan
- Penggunaan dan penyediaan
- penyimpanan
Botani
Kubis Cina (Brassica rapa L. ssp. Pekinensis) tergolong dalam keluarga salib (Brassicaceae) bersama dengan brokoli, kubis dan tanaman kubis lain. Berbeza dengan tanaman kubis lain, kubis Cina tidak mempunyai tangkai. Badannya memanjang, bujur dan boleh tumbuh setinggi setengah meter. Kepalanya tegap, daunnya berwarna hijau muda hingga kekuningan dan tepinya melengkung. Urat daun berwarna putih. Kubis Cina domestik disediakan dari pertengahan Julai hingga Februari.
Perhatikan kubis Cina lebih ringan dan lebih mudah dicerna daripada jenis kubis lain.
ramuan
Kubis Cina mengandungi, antara lain, vitamin C, asid folik dan vitamin kumpulan B. Dari segi mineral, ia membekalkan kalium dan besi, antara lain. Ia mengandungi minyak mustard (glukosinolat) yang merupakan ciri tanaman kubis, walaupun rasanya hanya sedikit dapat dilihat. Bahan-bahan ini tergolong dalam bahan tanaman sekunder. Antara lain, mereka dapat menurunkan risiko jenis barah tertentu, mempunyai kesan positif pada sistem imun, bertindak melawan bakteria dan meneutralkan molekul oksigen yang merosakkan sel (radikal bebas).
Untuk maklumat lebih lanjut mengenai glukosinolat, lihat jadual gambaran keseluruhan: Bagaimana flavonoid & Co. berfungsi
Bahan | setiap 100 g | Bahan | setiap 100 g |
---|---|---|---|
Tenaga (kcal) | 12hb | Besi (mg) | 0.6 |
Lemak (g) | 0.3 | Vitamin A (µg) | 71 |
Protein (g) | 1.2 | Vitamin B1 (mg) | 0.03 |
Karbohidrat (g) | 1.2 | Vitamin B2 (mg) | 0.04 |
Serat makanan (g) | 1.9 | Niacin (mg) | 0.4 |
Kalium (mg) | 144 | Vitamin B6 (mg) | 0.12 |
Kalsium (mg) | 40 | Vitamin C (mg) | 26hb |
Magnesium (mg) | 11 | Vitamin E (mg) | 0.24 |
Asid folik (µg) | 66 |
Penggunaan dan penyediaan
Kubis Cina dibasuh di bawah air mengalir dan biasanya dipotong menjadi kepingan.
Ia dimakan mentah sebagai salad, dimasak atau dimasak. Oleh kerana kubis Cina mempunyai daun yang kuat, ia tidak layu dengan cepat walaupun sebagai salad perap dan mudah disiapkan. Oleh itu, ia sesuai untuk pembalut berat dengan, misalnya, yoghurt, tanpa runtuh.
Berbanding dengan jenis kubis lain, kubis Cina memerlukan masa memasak yang agak singkat, iaitu maksimum sepuluh minit. Aromanya sangat sesuai dengan hidangan Asia, terutama dari kuali. Dalam salad rasanya enak digabungkan dengan sayur-sayuran dan buah-buahan manis seperti wortel, epal atau anggur.
Semasa membeli-belah, cari penampilan segar dan segar. Kepala harus ditutup rapat dan pintu tidak boleh berwarna coklat.
penyimpanan
Kubis Cina boleh disimpan dengan baik di dalam peti sejuk di dalam laci sayur, dibungkus dengan kerajang yang akan disimpan selama satu hingga dua minggu.
Disyorkan:
Bersenam Dan Bersenam Secara Sihat
Pergerakan, latihan, keseimbangan tenaga, prestasi, daya tahan, kekuatan, beban, latihan kekuatan, rancangan latihan, prinsip latihan, aktiviti, latihan koordinasi, intensiti, skop mingguan
Pemakanan Sihat Di Korona - Pemakanan Sihat Di Kovid 19 - Pemakanan Sihat Di Karantina
Langkah pertama untuk melakukan sesuatu yang baik untuk kesihatan anda adalah dengan makan makanan yang sihat. Ini sangat penting pada masa COVID-19
Bergantung Pada Jiran Yang Sihat Dan Baik
Kawasan kejiranan yang berfungsi dapat banyak menyumbang kepada kualiti hidup dan kesejahteraan. Ini seterusnya memberi kesan positif terhadap kesihatan (psikososial). Kejiranan yang sihat dicirikan oleh persefahaman, pertimbangan dan toleransi bersama
Rumah Persaraan Dan Rumah Jagaan - Kehidupan Dan Kehidupan Sihat
Apa tawaran yang ada untuk tinggal dibantu di rumah warga emas? Bagaimana keadaan hidup sihat di rumah persaraan dipromosikan di sini?
Kek Biji Lobak Dan Labu - Resepi Sihat
Kek Biji Lobak dan LabuBahan-bahan untuk 12 keping: 3 kuning telur200 g wortel, parut150 g madu100 g walnut, parut100 g biji labu, parut1 sudu besar jus lemon1 sudu besar serbuk gandum1 secubit kayu manis4 putih telurpelayaran Teruskan membacalebih banyak mengenai subjekPenyediaan:Panaskan ketuhar hingga 180 darjah